GIZI
POST OPERASI
DI SUSUN OLEH :
DEPARTEMEN KESEHATAN R.I.
POLITEKNIK KESEHATAN SEMARANG
PRODI KEPERAWATAN PEKALONGAN
2006
GIZI POST OPERASI
A. PENGERTIAN
Gizi post operasi
adalah nutrisi / makanan yang dipai untuk penyembuhan luka.
B. MANFAAT GIZI PADA PENYEMBUHAN LUKA GIZI Tinggi
Kalori Tinggi Protein (TKTP)
Bermanfaat memberikan
makanan secukupnya untuk memenuhi kebutuhan kalori dan protein yang bertambah guna
mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh, berguna untuk menambah berat
badan .
C. SUMBER GIZI PADA POST
OPERASI
Pada pasien post
operasi dianjurkan mengkonsumsi makanan TKTP dan Vit C .
Contoh makanan TKTP :
1. Tinggi
Kalori
Bahan makanan
yang dapat menghasilkan energi / tenaga
Misal : Nasi,
bubur beras, nasi jagung, kentang , singkong, ubi, roti / biskuat, tepung, mie
.
2. Tinggi
protein
Bahan makanan
yang sangat diperlukan untuk tumbuh kembang, sumber panas dan energi baik protein
hewani maupun nabati .
Missal : Daging,
hati, babat, telur, ikan, udang, kacang- kacangan, oncom, tahu, tempe .
3. Vitamin C
Bahan makanan
yang dapat digunakan untuk membantu kesembuhan luka, patah tulang, mencegah
infeksi .
Missal : Bayam,
cabe rawit, daun singkon, daun pepaya, jeruk, papaya, rambutan, jambu mete,
jambu biji .
CONTOH MENU TKTP
TKTP I dengan kalori 2600 dan protein 100 gram dibagi dalam 3x makan perhari .
Makan pagi
Nasi : 1 ½
gelas
Ayam
goreng : 1 potong besar
Tempe
goreng : 2 potong sdg
Tumis kacang panjang : secukunya
Pepaya :1 potong sdg
Susu :1 gelas
Makan siang
Nasi : 1
½ gelas
Telur rebus : 2 butir
Sayur asam : secukupnya
Jeruk : 2 butir
susu : ½ gelas
Makan malam
Nasi : 1 ½ gelas
Rendang daging sapi : 2 potong besar
Tahu goreng : 2
potong sdg
Tumis kacang panjang : secukupnya
Apel : 1 buah
susu : 1 gelas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar